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Il Gallo nero Mau

il gallo nero dell'istituto agrario navarraIl Progetto "Gallo Nero" nasce dalla collaborazione tra l'Istituto Tecnico Agrario di Firenze e il Consorzio del Marchio Storico "Chianti Classico".Obiettivo principale è la valorizzazione di due razze storiche di polli, la Livornese Nera e la Valdarno. I primi esemplari di Valdarno sono stati donati alla scuola dall'allevatore Fabrizio Focardi (artefice del recupero della razza Valdarno), da anni impegnato nel recupero di questa prestigiosa razza autoctona. Un ringraziamento particolare per il sostegno dato al Progetto va a prof. Giannone docente di zootecnia, nonché consulente zootecnico del Coordinamento Toscano dei Produttori Biologici. 

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Lettera di presentazione del Cav. Paolo Bruni al meeting internazionale AEHT

Ho conosciuto la Professoressa  Roberta Monti alcuni anni fa quando venne nominata Dirigente dell'Istituto Orio Vergani di Ferrara.

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